Eko_vides_novertejums_2017./2018.
Nīkrāces pamatskolas
Vides novērtējums 2017./2018.m.g.
Pārtikas patēriņa izvērtējums
Ēdināšanu skolā nodrošina SIA ‘’Cepliņi’’, kas piedāvā uz vietas gatavotus ēdienus. Dzeramo ūdeni nodrošina ‘’VENDEN’’ un izmantojam pašu ūdeni. Citu dzērienu un saldumu automāti nav pieejami.
Pārtikas izvērtējumā izmantoju abas dotās anketas pēc projekta ‘’Ēdam atbildīgi’’! metodoloģijas :
-
Pārtikas izvērtējuma anketa – datu izvērtēšana un analīze mājsaimniecībās.
-
Ēdnīcas ēdināšanas analīze.
-
Darbu veica ekopadome un Ekoskolas koordinatore.
Skolēnu vai ģimeņu skaits – 65
Izplatītās anketas – 55 Atpakaļ saņemtas – 48
74% skolēnu/ģimeņu aizpildīja anketas. No izdalītajām anketām tika aizpildītas 87%.
NĪKRĀCES PAMATSKOLAS ĒDNĪCAS ĒDINĀŠANAS ANALĪZE
IETEKME UZ RESURSIEM,KLIMATU UN VIETĒJĀ PĀRTIKA
- CIK BIEŽI SKOLĒNIEM ĒDNĪCĀ IR PIEEJAMI AUGĻI UN DĀRZEŅI, KAS AUDZĒTI LATVIJĀ?
SKOLĒNIEM AUGĻI UN DĀRZEŅI IR PIEEJAMI VAIRĀK NEKĀ PUSE NO KATRA MĒNEŠA PUSDIENĀM.
- KĀDA IR ĒDNĪCAS ĒDIENU SASTĀVDAĻU IZCELSME?
DĀRZEŅUS IEGĀDĀJAMIES NO VIETĒJĀS APKAIMES UN NO CITA REĢIONA LATVIJĀ. AUGĻUS – ĀBOLUS, IEGĀDĀJAMIES NO VIETĒJĀS APKAIMES, BET PĀRĒJIE AUGĻI IR IMPORTĒTI NO ĀRVALSTĪM.
Pārtiku iepērkam no –
1. z/s . Laila Daubare, Saulkrasti – Iepērkam kartupeļus, sīpolus, ķiplokus.
2. z/s ‘’Lēpītes’’ Iepērkam ābolus – Augļi skolai.
3. Kuldīgas maizes ceptuve, SIA – Jelgavas klona maize, Kuldīgas baltmaize, bulciņas.
4. SIA Elpa – skābo krējumu, saldo krējumu, biezpienu, pienu.
5. SIA Forevers – svaigu gaļu, gaļas izstrādājumus, desas.
6. Sanitex SIA – sausos produktus, olas, sieru.
7. Lietas MD SIA – Augļi, dārzeņi.
8. Prenia FFL AS – saldētā produkcija.
9. Orkla Foods Latvija – Spilvas produkcija – majonēze, sīrupi, skābenes.
10. Novobaltic SIA – putnu gaļa.
- VAI ĒDNĪCAS ŅEM VĒRĀ SEZONALITĀTES ASPEKTU ĒDIENA GATAVOŠANĀ? VAI PAVASARĪ UN RUDENĪ TIEK GATAVOTI ĒDIENI NO VIETĒJĀM IZEJVIELĀM, KURĀM LATVIJĀ IR ĪSTĀ SEZONA?
PAVASARA PERIODĀ LIETOJAM VIDUVĒJI, BET RUDENĪ VAIRĀK TIEK ŅEMTA VĒRĀ SEZONALITĀTE. ZIEMĀ IEGĀDĀJĀS VIETĒJO, UZGLABĀTO PĀRTIKU.
Pārējos mēnešos ēdienkarte balstās uz piegādātajiem produktiem.
- VAI SKOLĀ IZMANTO AUGĻUS VAI DĀRZEŅUS, KAS AUDZĒTI SKOLAS DĀRZĀ?
SKOLĀ IR TIKAI ĀBEĻDĀRZS UN NO TĀ IZMANTO ĀBOLUS.
- GAĻAS PATĒRIŅŠ. CIK REIZES NEDĒĻĀ SKOLAS ĒDNĪCĀ IESPĒJAMS IZVĒLĒTIES VEĢETĀRU MALTĪTI?
VIENU REIZI NEDĒĻĀ ĒDAM VEĢETĀRU ĒDIENU. ZUPAS VĀROT SAMAZINA GAĻAS PRODUKTU DAUDZUMU, VAI ARĪ BIEŽI BEZ GAĻAS. DAUDZ VAIRĀK IR SALĀTI, CITREIZ PAT DIVU VEIDU.
- LAUKSAIMNIECĪBAS KULTŪRU DAUDZVEIDĪBA. VAI SKOLAS ĒDNĪCĀ IZMANTO DAUDZVEIDĪGUS VIENAS PĀRTIKAS GRUPAS PRODUKTUS?
JĀ SKOLĀ IZMANTO VIENAS PĀRTIKAS PRODUKTUS, TIE IR DAŽĀDA VEIDA GRAUDAUGU PRODUKTU, AUGĻI DAŽĀDI, PĀKŠAUGI UN DAŽĀDI DĀRZEŅI.
- RŪPNIECISKI APSTRĀDĀTA PĀRTIKA UN PALMU ĒĻĻA. VAI ĒDNĪCĀ MALTĪTES TIEK GATAVOTAS NO SVAIGĀM IZEJVIELĀM? CIK LIELA DAĻA IZEJVIELU KATRĀ MALTĪTĒ IR SVAIGAS? VAI ĒDNĪCĀ TIEK IZMANTOTAS IZEJVIELAS, KAS SATUR PALMU ĒĻĻU? KURAS IZEJVIELAS TO SATUR UN CIK DAUDZ?
GAĻAS PRODUKTI, ZIVIS, PELMEŅI , OGAS, DĀRZEŅI IR SALDĒTI. IR ARĪ KONSERVĒTĪE PRODUKTI, BET PĀRĒJIE IR SVAIGĀ VEIDĀ. DAŽREIZ IZMANTOJOT MAJONĒZI.
- PĀRTIKAS ATKRITUMI . VAI SKOLAS ĒDNĪCĀS IR IESPĒJAMS PIELĀGOT PORCIJAS LIELUMU, PALŪGT MAZĀKU PORCIJU VAI PAPILDPORCIJU?
PIRMO ČETRU KLAŠU SKOLĒNIEM GALDS TIEK UZKLĀTS AR PORCIJĀM, ZUPU VAR LIET CIK GRIB. JA GRIBAS PAPILDPORCIJA, TAD VAR DABŪT VĒL. SAVUKĀRT LIELAJIEM BĒRNIEM ZUPU, OTROS ĒDIENUS, SALĀTUS PAŠI LIEK CIK GRIB. SALDAIS IR UZ PORCIJĀM.
- CIK DAUDZ ĒDIENA PALIEKU TIEK IZMESTS ATKRITUMOS? KUR NONĀK ĒDIENA PALIEKAS?
NO PUSDIENĀM ATKRITUMOS IZMETAM 10 LITRU VAI NEDAUDZ VAIRĀK. ĒDIENA PALIEKAS SAVĀC PRIVĀTAIS, KURŠ TO LIETO CŪKU BAROŠANAI, KĀ ARĪ SAVĀC PĀRĒJOS ‘PĀRTIKAS ATKRITUNUS MIZAS, PĀRPALIKUMUS NO DĀRZEŅIEM. PALIKUŠO ĒDIENU NO PUSDIENĀM, BĒRNI VAR ĒST LAUNAGĀ, JA GRIB. DAUDZI BĒRNI ĒD ŠO ĒDIENU, JO NE VISI VAR SAMAKSĀT PAR LAUNAGU.
- KO DARA AR SALDO ĒDIENU, AUGĻIEM, KAS NETIEK APĒSTS ĒDNĪCĀ?
PARASTI SALDIE ĒDIENI NEPALIEK PĀRI ARĪ AUGĻUS APĒD. JA PALIEK PĀRI , TAD TO VAR APĒST KĀDS CITS KĀ PAPILDPORCIJU, VAI TIE TIEK DOTI LAUNAGĀ.
- KUR NONĀK ĒDNĪCAS PĀRTIKAS ATKRITUMI? TOS SAVĀTS NOTEIKTS CILVĒKS PRIEKŠ MĀJDZĪVNIEKIEM. VAI ĒDNĪCAS DARBINIEKI SAŅEM ATGRIZENISKO SAITI NO SKOLĒNIEM PAR TO, KAS GARŠO UN KAS NĒ ?
BĒRNI KATRU DIENU PATEICAS PAVĀRĪTEI PAR ĒDIENU UN IT SEVIŠĶI PIETEIC, KA ĒDIENS ĻOTI GARŠOJIS. PATEIC ARĪ JA , KAS NAV GARŠOJIS, VAI ARĪ TIEK TEIKTS AUDZINĀTĀJĀM, JA AR KAUT KO NAV APMIERINĀTI UN TĀLĀK ŠĪ ZIŅA TIEK NODOTA PAVĀRĪTEI. PAVĀRĪTE GATAVO GARDUS ĒDIENU, BET BĒRNIEM GRIBĒTOS , LAI VAIRĀK ĒDIENKARTĒ BŪTU DAŽĀDĪBA.
